隨著醫(yī)療條件的改善和人們生活水平的提高，感染性疾病已不再是人類的第一“殺手”，與不良行為和生活方式有關(guān)的非感染性疾病正在日益流行。
健康小屋指出在影響中國(guó)人健康的各類因素（生活方式、環(huán)境因素、保健服務(wù)、生物因素）中，行為或生活方式占三成多，且呈不斷上升趨勢(shì)。現(xiàn)代化的工作和居家環(huán)境，多坐少動(dòng)的生活方式，高脂肪、高熱量的膳食結(jié)構(gòu)，經(jīng)常熬夜、睡眠時(shí)間不足等，都與脂肪肝的發(fā)生密切相關(guān)。
1、遺傳易感性
有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥、高血壓、冠心病、腦卒中，以及脂肪肝家族史者，更容易發(fā)生脂肪肝。家族中有上述疾病的成員越多，特別是母親或雙親有上述疾病者，后代發(fā)生脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)越高，發(fā)病年齡會(huì)提前，發(fā)病后疾病進(jìn)展速度也更快。
2、不合理的膳食結(jié)構(gòu)
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化。主要表現(xiàn)為糧食消耗量不斷下降，動(dòng)物性食物消耗量成倍增長(zhǎng)；熱量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入明顯增加，來(lái)自脂肪、單糖和雙糖的熱量上升。過(guò)多食用高脂肪、高熱量食品（包括含果糖飲料）和深加工食品，與肥胖癥和脂肪肝關(guān)系密切。
3、多坐少動(dòng)的生活方式
健康小屋指出絕大多數(shù)脂肪肝患者習(xí)慣久坐，有些患者很少走路，甚至從不參加體育運(yùn)動(dòng)。在內(nèi)臟型肥胖的形成原因中，久坐和活動(dòng)過(guò)少與攝食過(guò)多同等重要。久坐者多余的脂肪特別容易沉積于腹部?jī)?nèi)臟，導(dǎo)致內(nèi)臟型肥胖和脂肪肝。
4、不良的飲食習(xí)慣
健康小屋指出吃得太快、吃得太飽、吃零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵，以及不吃早餐等飲食習(xí)慣，可擾亂機(jī)體代謝，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。比起同等熱量的早餐或午餐，由于夜間人體熱量消耗少，晚餐和夜宵更容易導(dǎo)致肥胖和脂肪肝。
5、酒精濫用
最近30年來(lái)，我國(guó)居民酒類產(chǎn)品的消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速。統(tǒng)計(jì)資料顯示，1984年我國(guó)酒精消耗量為711萬(wàn)噸，1993年為1846萬(wàn)噸，2001年達(dá)到3070萬(wàn)噸。2005年，中國(guó)酒類年總產(chǎn)量為3463萬(wàn)噸。當(dāng)前，我國(guó)飲酒者數(shù)量不斷增加，人均酒精消耗量逐年增加，兒童和青少年飲酒及老年人過(guò)量飲酒的現(xiàn)象也不鮮見(jiàn)。
健康小屋指出盡管偶爾飲酒和少量飲酒并不增加脂肪肝的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但長(zhǎng)期過(guò)量飲酒肯定會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。
總之，導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生的危險(xiǎn)因素是多方面的，必須及早采取綜合性的防治措施，才能避免脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。
